O que significa “wet” no contexto do Martini?

“Wet” significa que o Martini contém uma proporção maior de vermute em relação à bebida alcoólica base (gin ou vodca), tornando a bebida mais suave, mais macia e mais aromática.

O Wet Martini é mais forte ou mais fraco que um [Dry Martini](/pt-br/articles/Dry%20Martini.html)?

Normalmente, um Wet Martini é um pouco menos alcoólico, pois mais vermute significa um teor alcoólico ligeiramente inferior ao de um [Dry Martini](/pt-br/articles/Dry%20Martini.html), que é muito alcoólico, embora ainda tenha um sabor forte.

Posso usar Vodka em vez de gim para fazer um Wet Martini?

Sim, você pode. Usar vodca resultará em um sabor mais limpo e menos botânico. É uma boa opção se você preferir uma base mais suave e neutra.

Qual é a melhor guarnição para um Wet Martini?

Tanto um twist de limão quanto uma azeitona verde funcionam bem. O limão adiciona um toque cítrico e refrescante; a azeitona adiciona notas salgadas sutis.

Existem regras oficiais sobre o quanto um Martini deve ser molhado?

Não há regras rígidas, a “umidade” é subjetiva e depende do seu gosto. As proporções tradicionais costumam ficar em torno de 2:1 (bebida alcoólica para vermute), mas muitos consumidores modernos ajustam de acordo com o que acham mais agradável.

Devo agitar ou mexer um Wet Martini?

Mexa sempre. Você quer que a consistência permaneça aveludada e clara. Agitar adiciona bolhas de ar e torna a bebida turva. Deixe a agitação para o James Bond.

Quanto tempo dura o vermute?

O vermute é um vinho fortificado, o que significa que oxida após ser aberto, tal como o vinho normal. Uma garrafa de vermute aberta e armazenada à temperatura ambiente perderá os seus sabores vibrantes em poucas semanas. Guarde sempre o vermute no frigorífico após abrir e procure consumi-lo no prazo de dois a três meses.

Qual é a diferença entre vermute seco e vermute doce?

O vermute seco (também chamado de vermute francês) é mais leve, mais herbáceo e tem um leve amargo. O vermute doce (também chamado de vermute italiano) é mais rico, tem mais açúcar e apresenta notas de especiarias mais quentes. Os martinis usam vermute seco, enquanto coquetéis como o [Manhattan](/pt-br/articles/Manhattan.html) usam vermute doce. Usar vermute doce em um martini cria uma bebida totalmente diferente chamada [Martinez](/pt-br/articles/Martinez.html).

Posso preparar Wet Martini em grandes quantidades para uma festa?

Com certeza. Misture o gin e o vermute nas proporções adequadas em uma garrafa ou jarra, adicione cerca de 20 a 25% de água para compensar a diluição que normalmente ocorreria ao mexer com gelo e guarde no congelador. Quando os convidados chegarem, basta servir em copos gelados e decorar. Seus convidados vão achar que você é um mago dos coquetéis. Referências:

O Wet Martini: quando mais vermute é realmente mais

Sophia

Publicado em November 2, 2024

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4.3(55)

Clássico Amargo Herbáceo Aperitivo Digestivo Drinque noturno Sem gelo Mexido Gin

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